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少し高めの焼肉屋で働いてるけど質問ある?

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:22:55.29 ID:R0VHMdOb0.net
少し高めのとこです

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:23:19.20 ID:vfCHaA/P0.net
牛タン食わせろクソ

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:23:59.65 ID:R0VHMdOb0.net
>>2
タン美味いよね
ちなみに根元のほうの極上のタンは柔らかい

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:23:22.27 ID:BI4OIKHy0.net
ユッケ食べたい

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:24:48.16 ID:R0VHMdOb0.net
>>3
うちはユッケやってるよー
もちろん許可有りで

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:23:59.46 ID:Atd8gJ/N0.net
賄いある?

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:26:06.29 ID:R0VHMdOb0.net
>>5
あるがうちのとこは焼肉はほとんどない…
厨房がオムライスだったりパスタだったりなんでも作ってくれるwww

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:24:12.09 ID:t+1FwyqJ0.net
焼き不足で食中毒になった客からクレーム来たりしないの?

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:26:06.29 ID:R0VHMdOb0.net
>>6
今のとこはないなー
一応少し高めのトコなんで客層が良い

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:24:23.15 ID:qEK/Dtyf0.net
焼肉屋のまかないってどんな感じなの?

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:28:27.87 ID:R0VHMdOb0.net
>>7
他のとこは知らないがうちは上記の通り焼肉は稀かな
高い肉なんで厨房がロスが出ないようにしっかり管理してて賄いには使えないから安い豚や鶏を別で買ってる

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:30:13.42 ID:jfnymW3C0.net
>>18
叙々苑ってうまいの?
ぼく牛角以上のお肉たべたことないの・・・

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:36:49.85 ID:R0VHMdOb0.net
>>21
すまん、俺も叙々苑行ったことない
が高い肉は美味いから一度で良いから食うべき
牛肉の概念変わる
テレビとかで言ってるとろけるって表現が嘘じゃないのが分かる

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:42:26.73 ID:jfnymW3C0.net
>>27
なんか良い肉喰うと今までの肉が嘘だったみたいになりそうで怖いわ
比べることができる高いもの喰うといつもそうだ。寿司もそうだし

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:48:29.98 ID:R0VHMdOb0.net
>>32
確かにそれはあるが長年働いてる今でも牛角ぜんぜん楽しめるからへーきへーき

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:24:47.29 ID:jfnymW3C0.net
牛角より高い?

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:28:27.87 ID:R0VHMdOb0.net
>>8
高い、が叙々苑より安い
肉はA5の更に上のほう使ってるからめちゃくちゃ美味いよ

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:25:30.77 ID:Td8Ln1WD0.net
頼んでないのに勝手に火力を調節するな

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:29:19.25 ID:R0VHMdOb0.net
>>10
すんません…
でも高い肉は火力ガンガンで焼いてほしくないんだよー
美味い脂まで全部落ちちゃう

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:25:37.15 ID:WNpdYvEb0.net
焼肉焼いても?

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:29:19.25 ID:R0VHMdOb0.net
>>11
焼いて焼いて

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:26:13.22 ID:LDv2fsQi0.net
肉が見分けられないといけないってマジ?

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:32:22.69 ID:R0VHMdOb0.net
>>13
マジ
ただ長くやってれば商品はもちろん自然と部位まで分かるようになるよ
よく見ると部位によって霜降りの入り方が違うんだ

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:26:28.86 ID:BI4OIKHy0.net
ユッケ許可あるとこは食べれるのか!
許可の基準はどんなこと?

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:32:22.69 ID:R0VHMdOb0.net
>>14
詳しくは分からないけどやっぱり衛生管理がどーたらじゃないかな?
うちはパックに入った肉が工場から届いてパックのままお客さんに提供してる
厨房もホールもお肉には絶対触っちゃだめらしい

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:27:19.34 ID:ikQ6quwA0.net
一人焼肉の客って結構いる?

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:34:08.54 ID:R0VHMdOb0.net
>>15
うちは個室が多いからあんまり来ないけどランチだったらたまにいるかなー
アルバイトとしては楽だし大歓迎

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:27:27.09 ID:5+k22qZV0.net
焼肉屋のパスタってうまそうだな

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:34:08.54 ID:R0VHMdOb0.net
>>16
商品の肉とはぜんぜん関係ないから厨房のスタッフの腕次第だよwww

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:28:00.25 ID:NYEJs5Yq0.net
レバ刺し!

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:35:29.97 ID:R0VHMdOb0.net
>>17
レバ刺しはまだ解禁になってないなー
どこもそうなのかな、よくわからん

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:28:29.56 ID:P1E2rgB10.net
火が強すぎて怖いんだが

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:35:29.97 ID:R0VHMdOb0.net
>>19
うちはガスだよ
お客さんが火加減調節しやすいからね!

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:32:25.04 ID:ZZvb54BAO.net
服に匂い付く?

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:37:42.84 ID:R0VHMdOb0.net
>>23
おっきいダクトあるからあんまりかな
長く働きすぎて分かんないや

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:33:35.84 ID:ikQ6quwA0.net
チェーン店?

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:37:42.84 ID:R0VHMdOb0.net
>>24
いや個人経営

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:38:37.15 ID:ZZvb54BAO.net
客単価いかほど?

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:45:15.41 ID:R0VHMdOb0.net
>>29
5~7千かな
一万超えるお客さんもいるが

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:40:48.64 ID:BI4OIKHy0.net
加工は店じゃ一切しないってことか。なるほどねありがとう

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:45:15.41 ID:R0VHMdOb0.net
>>30
ユッケは厳しいからねー
お客さんにも食べる時ユッケ用に新しいお箸使ってもらってるよ

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:42:09.49 ID:KndfXJLe0.net
万世で一番高い肉くったら普通だった
もちろんレアで
絶対安物でだされた

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:47:23.12 ID:R0VHMdOb0.net
>>31
それは災難だったな…
うちの肉を是非食ってもらいたいぜ

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:44:24.84 ID:qkW9iwqzi.net
トラジうめえ

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:47:23.12 ID:R0VHMdOb0.net
>>33
トラジいいなー行ってみたい
うちの値段設定はトラジより若干高いくらいなんだ

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:47:41.09 ID:mc6khgTW0.net
個人店のいい所は牛角とは全然違う?

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:48:28.45 ID:BI4OIKHy0.net
牛角行けなくなるレベル

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:50:46.38 ID:R0VHMdOb0.net
>>36>>37
まあ牛角も安いほうではないがやっぱり違うと思うぞ
ランクがそもそも違うし
あとうちはホルモン系も新鮮で美味い
レバーも生で出せないだけでレバ刺しに出来るぐらいだし

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:49:00.18 ID:8lQoMHd30.net
よく出るメニューベスト5

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:52:34.16 ID:R0VHMdOb0.net
>>39
肉だけで?
それだったら特定怖いからメニュー名は言えないけどお肉の盛り合わせが多いかな
何種類か入った奴がやっぱりオススメだし人気
単品でいったら、タンやハラミがやっぱり人気かなあ

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:54:41.70 ID:cnrYIGWQ0.net
牛角そう悪くないと思ってたけど食べ放題を頼んだときに出てきた肉は酷かった

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:55:57.37 ID:R0VHMdOb0.net
>>42
食べ放題とかは基本信用できないよな
皆には本当、美味い肉のうまさを知ってもらいたいわ

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:55:38.40 ID:mc6khgTW0.net
一人で行って4人がけのテーブル独占するのは迷惑と思われてるのかな

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/07(日) 23:58:38.95 ID:R0VHMdOb0.net
>>43
アルバイトとしては楽だがやはりお店としてはその分売り上げが落ちるわけだから良くは思わないよな
持論だが一人焼肉したいなら
・カウンターのある店にする
・空いてる時間に行く(平日の夕方早めの時間とか)
・2人分以上の単価を出す
のどれかであれば嫌な客って思われにくそう

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 00:01:58.08 ID:D8Y85HRa0.net
最近良い肉が食えなくなってきてしまった。あっても少しでいい…
年をとる前に良い肉沢山食っとくべきだわ

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http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1410099775/
http://hijikisokuhou.doorblog.jp/archives/7844490.html少し高めの焼肉屋で働いてるけど質問ある?
sosu



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